Boletín Número II (Agosto 2014) El Cultivo del Amaranto en México

    A pesar de los problemas de salud pública reflejado en obesidad y enfermedades terminales como diabetes y cardiovasculares, en México no se crea conciencia en la población mexicana sobre la importancia de la alimentación para reducir los riesgos de enfermedades. Con el avance tecnológico, ha sido posible hoy conocer las propiedades nutritivas y … Continue reading Boletín Número II (Agosto 2014) El Cultivo del Amaranto en México

Boletin Número I (Julio 2014) Importancia histórica cultural del Amaranto en Mesoamérica

Haz clik para ver más imágenes Los hallazgos arqueológicos en Puebla y Estado de México muestran que el amaranto se cultivó en Mesoamérica desde hace más de 5 000 años, entonces los amarantos eran nombrados por los aztecas como huauhtli, por los mayas como tez o xtes y por los purépechas ahparie; en otras regiones … Continue reading Boletin Número I (Julio 2014) Importancia histórica cultural del Amaranto en Mesoamérica